iStockphoto
ఒక దశాబ్దం క్రితం, మిక్సాలజీ ప్రధాన స్రవంతిలోకి ప్రవేశించింది, ఎందుకంటే ప్రజలు నెమ్మదిగా షాట్లు కొట్టడం, మిక్సర్లు జోడించడం మరియు ఫన్నెల్స్ వాడటం వంటి వాటికి మించి మద్యం సేవించడానికి ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయని గ్రహించడం ప్రారంభించారు.
దశాబ్దాల ముందు, కాక్టెయిల్స్ ఎక్కువగా ఫైనాన్స్ కుర్రాళ్ళ డొమైన్, వీరు ఉదయం 11 గంటలకు మార్టినిలను గజ్లింగ్ చేసే అలవాటు కలిగి ఉన్నారు మరియు మనోలో ధరించిన క్యారీ బ్రాడ్షా కాస్మోపాలిటన్లతో బుట్టకేక్లను కడగడం.
కృతజ్ఞతగా, అది ఇకపై ఉండదు.
ఈ రోజుల్లో, మీరు క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ మరియు చేతితో తయారు చేసిన కచేరీలతో నిండిన తోలుబొమ్మల పానీయాల జాబితాను కలిగి ఉన్న మసకబారిన ఎడిసన్ బల్బుల ద్వారా వెలిగించిన బార్ కోసం వెతకవలసిన అవసరం లేదు. దానిలోకి ప్రవేశించడానికి).
ప్రపంచంలోని ఉత్తమ కాక్టెయిల్ బార్లు శతాబ్దాల క్రితం ఏర్పాటు చేయబడిన ఒక పునాదిపై నిర్మించబడ్డాయి, భవిష్యత్తులో పాఠాలను ఉపయోగించడం మరియు గతానికి నివాళి అర్పించడం. వారు అందించే ప్రతి పానీయం వెనుక ఒక కథ ఉంది మరియు వారు దాని గురించి మీకు చెప్పడం చాలా సంతోషంగా ఉంది.
మద్యం ఆనందించేవారిగా, నేను మద్యపానం ద్వారా చాలా విద్యను సంపాదించాను దురముగా చాలా కాక్టెయిల్ బార్లు ఉన్నాయి, కాని నా జ్ఞానంలో ఒక స్పష్టమైన అంతరం ఉందని నేను ఇటీవల గ్రహించాను: కాక్టెయిల్ను కాక్టెయిల్ అని ఎందుకు పిలుస్తారు?
కొంచెం త్రవ్విన తరువాత, నేను ever హించిన దానికంటే చాలా అద్భుతమైన సమాధానం కనుగొన్నాను.
కాక్టెయిల్ అంటే ఏమిటి?
iStockphoto
మేము ప్రవేశించడానికి ముందు ఎందుకు ఒక కాక్టెయిల్ను కాక్టెయిల్ అని పిలుస్తారు, మనం బహుశా ఖచ్చితంగా పరిష్కరించాలి ఏమిటి ఒక కాక్టెయిల్ మొదటి స్థానంలో ఉంది (మరియు అది ఎలా వచ్చింది).
సాంకేతికంగా చెప్పాలంటే, ఒక కాక్టెయిల్ ఆల్కహాల్ మరియు కనీసం ఒక ఇతర పదార్ధం యొక్క మిశ్రమం. తత్ఫలితంగా, మీరు లేబుల్ను విస్కీ అల్లానికి వర్తింపజేయవచ్చు, కాబట్టి దీనిని మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మూలకాలను కలిగి ఉన్న పానీయంగా నిర్వచించడం సురక్షితం అని నేను భావిస్తున్నాను (నేను సున్నం లెక్కించటం లేదు).
18 వ శతాబ్దం ఆరంభంలో కాక్టెయిల్స్ మూలాలు ఉన్నట్లు మనకు తెలిసినట్లుగా, రిచర్డ్ స్టౌటన్ అనే బ్రిటిష్ pharmacist షధ విక్రేతకు కృతజ్ఞతలు అతని పేరు చేదు 1712 నుండి లండన్లోని తన దుకాణం నుండి ఒక మూలికా y షధంగా. ప్రజలు తమకు నచ్చిన పానీయాలతో (అవి వైన్ మరియు బ్రాందీ) కలపాలని ప్రజలకు సలహా ఇచ్చారు, అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న వాటిని నయం చేయడానికి మరియు కొంచెం అధునాతన వంటకాలకు వేదికను ఏర్పాటు చేశారు.
వంటకాలు కొంచెం క్లిష్టంగా మారడంతో తరువాతి శతాబ్దంలో పానీయాలకు చేదు జోడించడం సర్వసాధారణమైంది, మరియు 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కొన్ని ప్రచురణలలో కాక్టెయిల్ అనే పదం కనిపించగా, 1806 వరకు అధికారికంగా నిర్వచించబడలేదని చాలా మంది అంగీకరిస్తున్నారు న్యూయార్క్లో దీనిని చక్కెర, నీరు మరియు బిట్టర్లతో కూడిన ఏ రకమైన ఆత్మలతో కూడిన ఉత్తేజపరిచే మద్యం అని అభివర్ణించారు.
అప్పటి నుండి ఆ నిర్వచనం కొంచెం ఎక్కువ ద్రవంగా మారింది, అయితే ఆ ఫార్ములా ఓల్డ్ ఫ్యాషన్స్ మరియు మాన్హాటన్లతో సహా ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కాక్టెయిల్స్కు ఆధారం.
తత్ఫలితంగా, కాక్టెయిల్ అనే పదాన్ని ఎప్పుడు విసిరేయడం గురించి మాకు ఒక ఆలోచన ఉంది, కానీ మిమ్మల్ని ఇక్కడకు తీసుకువచ్చిన ప్రశ్నకు ఇది ఇప్పటికీ సమాధానం ఇవ్వలేదు…
కాక్టెయిల్ను కాక్టెయిల్ అని ఎందుకు పిలుస్తారు?
iStockphoto
నేను ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి బయలుదేరిన మొదటి వ్యక్తికి దూరంగా ఉన్నాను మరియు మొదటి పరిశీలనలో చాలా ఆమోదయోగ్యమైనదిగా అనిపించే కొన్ని వివరణల కంటే ఎక్కువ వివరణలను చూశాను.
కాక్టెయిల్ న్యూ ఓర్లీన్స్లో ఉద్భవించిందని ఒకరు చెప్పారు, ఇక్కడ పేచౌడ్ అనే అపోథెకరీ యజమాని గుడ్లు వడ్డించడానికి సాధారణంగా కేటాయించిన కప్పులో ఒక పానీయంలో బ్రాందీ మరియు బిట్టర్లను తొలగించాడు-దీనికి ఫ్రెంచ్ పదం కోక్వేటియర్.
ఇక్కడ సిద్ధాంతం ఏమిటంటే, ఈ పదం ఉచ్చరించడానికి కొంచెం క్లిష్టంగా ఉంది మరియు ఏదో ఒకవిధంగా కాక్టెయిల్గా పరిణామం చెందింది. ఏదేమైనా, సందేహాస్పదమైన అపోథెకరీ 1830 ల చివరి వరకు తెరవలేదు, అంటే మనం దీన్ని జాబితా నుండి గీసుకోవచ్చు.
మరికొందరు ఈ పదానికి మెక్సికోలో మూలాలు ఉన్నాయని, అమెరికన్లు మెక్సికన్ రాజుతో కలిసి భోజనం చేసిన తర్వాత ఈ పదాన్ని ఉపయోగించారని, ఆమెకు కాక్టెల్ అనే కుమార్తె ఉంది, భోజన సమయంలో పానీయాలు వడ్డించింది. మరొకరు ఇంగ్లీష్ సైనికులకు కాలా డి గాల్లో అనే పానీయం అందించారని చెప్పారు, ఇది (మీరు బహుశా can హించినట్లు) కాక్టెయిల్గా అనువదిస్తుంది. అయినప్పటికీ, నాకన్నా ఎక్కువ పరిజ్ఞానం ఉన్నవారు ఈ ఆధారాలు లేని కథలు నిజమని చాలా సౌకర్యవంతంగా అనిపిస్తాయి.
అయినప్పటికీ, నేను కనుగొన్న దాని ఆధారంగా, కాక్టెయిల్ దాని పేరుకు కృతజ్ఞతలు తెలిపే జంతువును కలిగి ఉంది- కాని ఇది బహుశా మీరు అనుకున్నది కాదు.
అనేక మంది పరిశోధకులు కాక్టెయిల్ యొక్క మూలాన్ని ఇంగ్లాండ్కు తిరిగి కనుగొన్నారు, ఇక్కడ ఈ పదాన్ని గుర్రపు పెంపకందారులు ఉపయోగించారు. అమ్మకందారులకు వారి జంతువులను కొనుగోలుదారులకు మరింత ఆకర్షణీయంగా మార్చడానికి వారు విచిత్రమైన వ్యూహాన్ని కలిగి ఉన్నారని చెప్పబడింది: అల్లం సమూహాన్ని వారి గాడిదకు కదిలించడం.
అయ్యో. మీరు ఆ హక్కు చదివారు.
ఈ అభ్యాసం గుర్రాలను కాక్-టెయిల్డ్గా మార్చింది, మరియు ఇంగ్లాండ్లో, కాక్టెయిల్ అనే పదాన్ని ఒక పానీయంలో చేర్చబడిన స్పైసియర్ పదార్ధాలను వివరించడానికి ఉపయోగించబడింది, ఇది ఇంపీబర్కు కొంత జీవితాన్ని ఇస్తుంది. మొత్తం మీద పానీయాన్ని సూచించడానికి అమెరికన్లు చివరికి కాక్టెయిల్ను స్వీకరించారు మరియు మిగతా ప్రపంచం అప్పటినుండి అలా చేస్తోంది.